Denpasar, baliwakenews.com
Memperingati Bulan Bung Karno, DPD PDI Perjuangan Provinsi Bali menggelar sosialisasi memasak secara virtual, Jumat (26/6/62020). Kegiatan melibatkan Indonesian Chef Association (ICA).
Ketua Umum Panitia Pelaksanaan Peringatan Bulan Bung DPD PDIP Provinsi Bali, Dewa Made Mahayadnya mengatakan, kegiatan tersebut dilaksanakan di sembilan DPC PDIP yang diikuti 100 orang peserta dan bisa diakses melalui aplikasi zoom serta YouTube. “Bahan yang disosialisasikan menggali kearifan lokal Bali terutama bahan pangan. Misalnya, di Bangli dikenal dengan ubinya,” kata Mahayadnya yang juga Ketua Fraksi PDIP DPRD Bali didampingi jajaran dalam jumpa pers, Rabu (24/6) di Kantor DPD PDIP.
Lima pangan substansi disosialisasikan dalam acara tersebut, diantaranya jagung, keladi, singkong, ketela rambat, dan kacang. “Bahan lainnya berupa daging ayam dan kambing,”ujar Dewa Jack—sapaan akrab Dewa Made Mahayadnya.
Sementaram, Wakil Bidang Even ICA Bali, Chef Arianta menyampaikan, lima pangan substansi itu dapat menggantikan nustrisi yang terkandung dalam nasi putih maupun nasi merah serta makanan instan dan tentunya lebih menyehatkan. “Masyarakat sangat paham tentang namanya diet karbo, dan tren sekarang sudah mengarah kepada makanan organik. Kami akan kolaborasikan antara rasa, tampilan dan kadar gizi,” ungkapnya sembari menambahkan sosialisasi ini sekaligus menjadi edukasi tentang potensi pangan di kabupaten/ kota.
Sebagai partai yang mengadopsi idelogi Bung Karno, PDIP melalui kegiatan ini ingin memperkenalkan secara luas tata cara pengolahan bahan pokok pangan substitusi berbasis potensi lokal alam Bali berdasarkan resep Mustika Rasa Bung Karno.
Made Ramia Adnyana selaku Koordinator Daerah Kegiatan Sosialisasi Bahan Pangan berharap kegiatan ini dapat memberi pengetahuan kepada masyarakat umum terkait bahan pangan pokok pengganti beras agar dapat bertahan dimasa Pandemi Covid-19 ini. BW-06
