Mangupura, baliwakenews.com
Fakultas Ekonomi Dan Bisnis Universitas Warmadewa (FEB Unwar) melaksanakan Program Kemitraan Masyarakat (PKM) untuk mengembangkan Industri Bumbu Jadi pada UD Sari Katon, di Mengwi Badung. Ketua Tim PKM Unwar, Ida Ayu Sri Meitri, mengatakan industri bumbu jadi cukup menjanjikan karena dewasa ini membuat atau meracik bumbu sendiri dianggap kurang efektif dan efisien, sehingga membeli bumbu yang sudah jadi merupakan pilihan yang tepat dan praktis.
Ketua Tim PKM, Ida Ayu Sri Meitri didampingi Ni Made Rai Juniariani dan Ni Putu Sri Mariyatni memaparkan dalam perkembangan jaman dimana telah terjadi pergeseran nilai atau sikap dari masyarakat agraris bertransisi ke industri. Hal tersebut berdampak pada pergeseran peran dalam kehidupan sosial masyarakat terutama masyarakat yang ada di perkotaan.
“Sebagian besar aktivitas masyarakat di luar rumah sehingga untuk memenuhi kebutuhan dan pekerjaan di rumah terbatas, terutama para wanita. Hal inilah yang membuka peluang atau potensi bagi masyarakat untuk melakukan bisnis, mulai dari usaha rumahan atau UMKM sampai kepada usaha industri, ” ungkap Ida Ayu Sri Meitri.
Salah satu industri yang menjanjikan saat ini adalah Industri Bumbu Jadi, seiring dengan berkembangnya wisata kuliner yang ternyata, rahasia di balik kelezatan masakan Bali terletak pada bumbu dasar atau dikenal sebagai base genep. Permintaan masyarakat modern terhadap produk berupa bumbu masak sangat membantu pekerjaan mereka dalam mengolah makanan/kuliner yang serba cepat dan instan. hal ini membuka peluang penyedia produk berupa bumbu masak/jadi terutama base genep .
“Mitra kami kali ini ibu Ni Nyoman Sujani sebagai pengelola usaha bumbu jadi/base genep dengan nama usaha UD Sari Katon, sekaligus sebagai penjual dengan menyewa dua buah kios di pasar Mengwi. Disamping menjual langsung sebagai pengecer, ia juga berproduksi berdasarkan pesanan dari pelanggan, ” tuturnya.
Permasalahan yang dihadapi mitra meliputi belum memiliki catatan laporan keuangan, sarana dan prasarana yang dimiliki terbatas, belum melakukan promosi pemasaran untuk meningkatkan usahanya. Melihat persoalan tersebut Tim PKM Unwar memberikan solusi yaitu pendampingan dan membantu dalam pembuatan pembukuan dan laporan keuangan sederhana. Tim juga membantu dalam proses pengadaan sarana dan prasarana untuk memperlancar proses produksi. “Kami juga membantu memberi pendampingan dalam sistem pemasaran produk agar mampu berkiprah di pasar yang lebih luas,” ucapnya.
Luaran dari kegiatan PKM yaitu publikasi pada media cetak, publikasi jurnal CSJ e-Journal Warmadewa(SUBMIT), Peningkatan omset, Peningkatan kuantitas, Peningkatan nilai asset, Peningkatan pendapatan masyarakat setempat dan HaKI.
Dengan PKM dapat meningkatkan pemasaran melalui beberapa sistem pemasaran baik media cetak maupun elektronik, mitra juga mampu melakukan pengelolaan manajemen keuangan dan laporan keuangan terkait pengeluaran maupun pendapatan, meningkatkan dan memperlancar proses produksi, serta pengadaan sarana dan prasarana yang dibutuhkan dalam berproduksi.
“Mitra kami harapkan dapat memaksimalkan proses produksi setelah diberikan bantuan pengadaan sarana prasarana berupa peralatan yang dibutuhkan untuk memperlancar proses produksi. Mitra dapat menerapkan ilmu yang sudah diperoleh dari pelatihan-pelatihan maupun pendampingan yang diberikan selama program kegiatan ini dengan harapan usaha mitra dapat berjalan lancar, berkembang lebih baik dan tetap eksis dalam jangka panjang, ” pungkasnya *BWN-03
